今日のお弁当たち

今日のお弁当たち
こんな感じ。

鶏もも肉 108円/100g。ここから更に3割引きになってたから購入した。
2枚入りを2パック。1パックだとちょっと物足りなさを感じるから。
頑張って夕食用にと揚げてみた。その残りが今日のメインおかず。

水で溶くタイプの唐揚げ粉の在庫使おうと思ってたのに
既に過去の私が使ってしまっていたようで…。
まぶすタイプの日清唐揚げ粉はあったのだけど
油汚れるしな…と思って、KFC風になるっていうレシピを使用。
結果めっちゃ油汚れたけどね(笑)。
あのレシピの塩＆味の素はそれぞれお肉の1.5％となっているけど、
それだと我が家にはしょっぱすぎるので、
約1.5kgのお肉（4枚）に対して0.8％の12gずつで計量。
もうKFCもしばーらく食べてなくてどんなだったか
うろ覚えなんだけど、私にはそれでちょうど良かった。
しかし、せっかく揚げるなら大量に揚げて冷凍ストックにーって
思って始めたけど、途中で挫折しそうになった。毎回このパターン。
大きめに切ったから楽勝でしょーって思ってたんだけどね。