今日のお弁当
こんな感じです。
暗い…まだこんなに暑いけど如実に冬に向かってる
っていうのを感じます。
なんだか物悲しくなるっていうか。
暑いのは嫌ですが、冬も嫌なんです^^;
さて。
3連休最終日にミルサーでやってみたかったシリーズの
豆乳マヨネーズに挑戦したのですが、見事惨敗orz
お酢以外の材料を入れてガーっと回したらもったり
マヨネーズ状に…のはずだったのにしゃばしゃば。
無理して（あんまり回したらいけない）しつこく
ガーっとやりましたが、しゃばしゃばのまま。
お助け方法をネットで探して黄身1個でどうにか
ゆるいマヨネーズ状にまですることに成功。
敗因はなんだったんだろう？？？？？
やっぱり油は少しずつ混ぜないとだったのかな。
ではこれはいったいなぜちゃんとできてるんだろう？
無調整豆乳使ったし、計量したし、常温だったし。
グレープシードオイルがいけなかった？やっぱ米油？
リベンジしたいけど怖い^^;
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