ゴーヤの佃煮

会社で立派なゴーヤを4本もいただきました。
やっほーい♪とは思ったものの、さて、大人はともかく子どもらやっぱりこの苦味
厳しいだろうな～と。

レシピ検索して作ってみました。
砂糖もいっぱい使うし、どうかな～とは思いましたが、
やはりこの方のレシピ、間違いないですね～。

別物。

苦味は若干ありますが、職人の味です。
（自画自賛のつもりなし）
すごいなー。

暑い季節に（今日はまだ涼しかったですが）煮詰める作業は結構きつかったのですが、
やった甲斐ありました。おいしかったです。
かさもぐっと減り、2本じゃなくて3本でやればよかったかもと思ったくらいです。

是非！