柿クッキー

想定外の食感と味(笑)。
さわし柿にしたのがすご〜く柔らかくなっちゃったので一部柿ジャムにしました。
ですがこれがなんとも微妙。
食感悪いし渋い。
食べきる見通しがたたなかったので思い切ってクッキーに転身。
適当に小麦粉入れてオリーブオイル入れてぐるぐるねちねちまぜて。
かっちかちのが出来る予定がもっちもちのまるでゆべしのようなものが出来ました。
でもこれうま 〜い
子供らもパクパク食べてあっという間になこなりそう。
良かった〜(^。^;)