今日のお弁当

今日のお弁当
・中華くらげ
・ねぎの卵焼き
・チャーシュー
・魚肉ソーセージとキャベツのゆず胡椒マヨネーズ和え
・梅干のせごはん
（トマトはお弁当には入ってません）

先日の来客の際に残ったものを冷凍してたやつ。
このチャーシュー、いつも圧力鍋を使ってしまうところを
とろとろになるのか？？と、ぐっとこらえて普通のお鍋でコトコト煮てみた。

が！
やっぱりとろとろにはならなかったなあ。
カナダ豚ロースの、しかも部位が脂身が少ないところ（わざと選んだ）だったからかな。
それとも何かが私に足りなかったのか？？

角煮もとろっとろになった記憶がないんだよね。
２０時間とか煮込んだらいいんだろうか。
ラーメン屋さんにはなれそうもないや。

ちなみにレシピにもあったとおり煮汁は大事にとってあるので
またいつか煮てみようと思う。
あごの強化にはちょっとかたいくらいのがいいんだよ。うん (-。-)y-゜゜゜